Sữa chua là nguồn thực phẩm rất tốt cho trẻ vừa giúp hỗ trợ tiêu hóa, vừa bổ sung canxi. Tuy nhiên, các mẹ cần cho bé ăn sữa chua đúng cách và đúng thời điểm.
Các lợi ích của sữa chua
Tăng khả năng miễn dịch
Các vi khuẩn có lợi trong sữa chua được chứng minh là giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng, chống các khối u ở bé cũng như ở người trưởng thành.
Giúp nhanh phục hồi sau rối loạn đường ruột
Một số virus gây rối loạn tiêu hóa có thể làm tổn thương niêm mạc ruột của bé, đặc biệt là các tế bào sản xuất lactase. Điều này có thể khiến bé tạm thời kém hấp thu lactose. Đây là lý do vì sao các bé không uống được sữa thường khoảng 1-2 tháng sau nhiễm trùng đường ruột.
Tuy nhiên, sữa chua lại khác. Sữa chua chứa ít lactose và nhiều lactase, được biết như một loại “thuốc” chữa bệnh đường ruột, an toàn ngay cả khi bé mắc tiêu chảy. Nghiên cứu cho thấy, các bé hồi phục nhanh hơn từ tiêu chảy khi ăn sữa chua. Đặc biệt, cha mẹ nên cho con ăn sữa chua trong quá trình bé phải dùng thuốc kháng sinh. Bởi vì, sữa chua giúp giảm tác hại của kháng sinh tới những vi khuẩn trong đường ruột.
Dồi dào protein
Một hộp sữa chua có thể chứa 10-14g protein. Bên cạnh đó, do quá trình lên men, protein trong sữa chua thường dễ dàng tiêu hóa hơn.
Thúc đẩy hấp thu các chất khác
Sữa chua giúp tăng hấp thu canxi và vitamin B cho cơ thể bé. Các axit lactic trong sữa chua hỗ trợ tiêu hóa canxi – khiến cơ thể hấp thụ nguồn canxi trong sữa dễ dàng.
 |
| Sữa chua giúp tiêu hóa tốt |
Những loại thực phẩm không nên dùng chung với sữa chua
Để sữa chua phát huy tác dụng chăm sóc sức khỏe các bé yêu, bạn không nên cho trẻ ăn sữa chua kết hợp với một số kháng sinh như chloramphennicol, erythromycin, chúng có thể giết chết hoặc tiêu diệt vi khuẩn lactobacillus có lợi trong sữa chua.
Cũng không nên dùng chung sữa chua với những thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt hun khói, thực phẩm đông lạnh chế biến từ thịt…vì chúng có thể gây táo bón, đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa thậm chí tử vong rất nguy hiểm.
 |
| Thực phẩm không nên ăn chung với sữa chua |
Nên cho bé ăn sữa chua bao niêu là đủ
Nhiều mẹ cho rằng sữa chua tốt cho hệ tiêu hóa nên cứ cho trẻ ăn bất kỳ lúc nào chúng muốn. Nếu ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự bài tiết các chất dung môi trong dạ dày của bé, làm giảm cảm giác thèm ăn và dễ bị lạnh bụng.
Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi ăn từ 50 – 100ml.
Trẻ em từ 2 – 3 tuổi ăn từ 100 – 200ml.
Trẻ từ 3 tuổi trở lên ăn từ 200 – 300ml.
Khi bụng của bé kêu réo đói cồn cào thì tốt nhất bạn đừng nên lấy sữa chua chống đói cho bé, bởi vì khi bụng trống rỗng, độ axit trong dạ dày lớn. Những vi khuẩn có lợi trong sữa chua rất dễ bị axit dạ dày giết chết, và tác dụng bảo vệ sức khoẻ của sữa chua sẽ giảm đi rất nhiều.
Thời điểm tốt nhất để cho trẻ ăn sữa chua là sau bữa chính, sau khi uống thuốc…khoảng 2 tiếng. Vì vi khuẩn có lợi trong sữa chua tồn tại ở điều kiện độ pH lớn hơn hoặc bằng 4,5. Khi đói, độ pH trong dạ dày chỉ bằng 2, do đó nếu ăn sữa chua lúc này thì các vi khuẩn có lợi trong sữa chua bị tiêu diệt. Sau khi ăn, dạ dày co bóp mạnh, độ pH tăng lên, đó chính là môi trường tuyệt vời để các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động tốt góp phần tiêu hóa thức ăn, hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả.
Ăn sữa chua trước khi đi ngủ cũng là lúc thích hợp vi ăn lúc này không chỉ giúp trẻ được đảm bảo dinh dưỡng mà còn hỗ trợ tiêu hóa và đem lại giấc ngủ ngon.
 |
| Ăn sữa chua sau bữa ăn chính |